[홍콩 맛집] 대만 버블티 원조 '춘수당(春水堂)' 의 음식 수준은?

레이호우~여러분, 여기는 홍콩입니다! 

 

전 세계인들의 사랑을 받고 있는 밀크 버블티의 원조는 대만 인 것 아시지요? 오리지널 버블티 원조답게 대만에는 셀 수 없이 많은 버블티 브랜드가 있는데, 그중에 늘 다섯 손가락에 꼽히는 브랜드가 '춘수당(春水堂)'이라고 해요. 홍콩에도 춘수당 체인이 있어 전통 대만식 밀크티뿐만 아니라 우육면, 수프 등의 음식도 인기가 많아 소개해 드려고 합니다. 함께 가보실까요? 고고씽!  

Chun Shui Tang (春水堂) 

주소: Shop 112, 1/F, East Point City, 8 Chung Wa Rd, Tseung Kwan O, Hong Kong

홍콩에서 셀 수 없이 다양한 종류의 버블티를 마셔 보았는데 Tapioca pearls 혹은 sago라고 불리는 밀크티 안에 들은 젤리의 크기가 커서 일반 빨대 보다 두배 크기의 빨대를 주는 경우가 많아요. 춘수당 버블티의 sago는 크기가 딱 적당해서 한 번씩 씹을 때 너무 달지 않는다는 느낌이 들고 우유제품이지만 뱃속이 편안하여 종종 Take away로 시켜먹곤 한답니다. 물론 버블티 시키실 때는 당도를 덜 달게 혹은 더 달게 해달라고 요청하실 수 있어요. 

짠! Take away한 짠주라이차 

대만은 지리학 적으로도 워낙 홍콩에서 가까워 비행기로 1시간45분 정도면 갈 수 있고 물가도 홍콩 대비 워낙 낮기로 유명해서 주말여행으로도 홍콩 사람들이 참 자주 가는 나라예요. 저도 대만 여행을 몇 번 한 적 있는데, 로칼 음식점에 가면 대부분이 갈색 국물의 우육면을 파는 곳이 많더라고요. 춘수당도 대만식 우육면이 유명하다고 해서 개인적으로 엄청 좋아하는 음식 군은 아니지만 버블티도 먹을 겸 방문해 보았어요! 

춘수당 메뉴 함께 살펴보실까요? 

 

좀 뻑뻑한 국물이나 소스가 있는 국수도 있지만 저는 오골계를 넣고 푹 끓인 국물이 있는 Sesame Oiled Black-bone chicken noodles soup를 주문했어요! 수프도 레스토랑에서 추천해 주는 Chinese Herbal 수프를 하나 시켰고요. 

검은 닭인 오골계를 끓여 우려낸 수프를 홍콩 사람들은 참 선호 하는데요. 우리나라에서 출산하면 미역국을 엄청 먹는 것처럼 홍콩에서는 오골계를 푹 고아낸 수프를 한참 동안 마시는 문화가 있어요. 약간 우리나라 소면 같은 국수에 오골계와 양배추, 버섯 등의 고명이 있는 국물이었는데 살짝 생강을 넣어서 목과 위장이 확 뜨겁게 시원해지는 느낌이 나서 추운 날이나 감기 걸리거나 몸이 아플 때 먹으면 왠지 나을 것 같은 음식 맛이었답니다. 

짠, 짠주라이차 (직역하면 진주 우유 티)를 안 시키면 서운하죠? 

저는 소면 당면을 좋아해서 그런지 색다르게 진한 오골계 닭 육수에 살짝 생강 맛이 들어간 이 국수 잘 먹었답니다. 

대만에 가면 보이는 로칼 레스토랑 마다 진한 갈색 국물의 우육면이 참 많네 라는 생각을 많이 했는데 뭔가 대만 음식점에 가면 메뉴를 보는 순간 모든 음식이 다 갈색 갈색 으로만 보이는 느낌 저만 그런거 아니죠? 

Tomato Beef Tendon 누들은 먼가 수제비를 직접 빚은 듯한 두툼한 밀가루 면발에 푹 고아서 부드럽게 씹히는 고기들이 토마토 베이스 국물에 나와 또 그만의 매력이 있긴 했어요. 

Tomato Beef Tendon Noodles 

약간 짭짤하고 시큼시큼한 짜사이 같은 야채는 더 김치마냥 먼가 국물이 확 우러나게 하는 느낌이 들어 개별로 요청하실 수가 있답니다. 

Chinese Herbal 수프는 이름 그대로 먼가 한방 약재를 많이 사용해서 그런지 한약을 먹는 듯한 느낌이었어요. 맛있다는 느낌보다는 건강해지는 그런 맛! 뭔지 아시지요? 

춘수당에 아이스크림이 올려진 프렌치토스트도 디저트로 판매하고 있었는데요! 프렌치토스트 너무 좋아하는데 초콜릿 아이스크림을 기대했는데 차 맛 아이스크림이라고 해서 아쉽게도 요건 패스했네요. 

홍콩은 다른 나라 전통 음식이나 음료들도 워낙 잘 되어 있어서 이렇게 편히 접할 수 있는 점이 참 좋은 것 같아요. 대만식이 궁금하신 분들은 홍콩에서 춘수당 음식 도전해 보세요! 

오늘의 홍콩스토리도 재미있게 보셨다면 구독 버튼과 공감 하트 꾸욱 부탁드려요❤️ 조이낀~(=또 만나요!)