고수 빼주세요/고수 더 주세요 광동어로

레이호우~여러분, 여기는 홍콩입니다! 

 

여러분~ 홍콩에서 살면서 아 이런 말은 광동어로 어떻게 표현하면 좋을까 하며 답답하셨던 경우 있으시지요? 광동어는 우리 한글과 매우 비슷한 발음으로 표현 되는 경우들도 종종 있지만 (예: 도서관- 도슈군 (광동어), 안경-안갱 (광동어)) 다채로운 우리 한글 표현으로 광동어 번역이 안되는 경우도 많이 있습니다. 저는 한국어, 광동어를 둘다 완벽히 구사하는 홍콩 친구들 모임이 있어서 가끔 토픽 한가지를 가지고 한글과 광동어로 한참동안 토론 하는 모임도 종종 갖곤 하는데요! 이미 '답답하다' 라는 한글 단어를 아는 홍콩인 친구가 그 말을 구사 할 수 있는 단어가 광동어로 없어서 홍콩사람 들에게 설명을 못하니 더 답답하다 라는 얘기를 하면서 같이 웃기도 했답니다. 

출처: 시원스쿨  

광동어는 전세계 언어중에 가장 배우기 어려운 언어중에 하나로 뽑혔다고 합니다. 만다린 중국어 같은 경우는 4개의 성조를 가지고 있지만, 광동어는 성조가 9개나 되거든요. 기초로 성조를 배우는데 굉장히 오래 걸리고, 거의 비슷하게 들리는 단어가 매우 여러가지 의미를 갖고 있기 때문에 주의가 필요할 때도 많아요. 이 성조 때문에 리듬을 타야 하는 노래를 만들기 어려운 제약이 있을 정도라고 하니깐요! 그래서, 성조부터 하나씩 알고 싶으신 분들은 유투브에 광동어 기본 발음 배우기등으로 공부 하시는게 좋을 것 같고요. 저는 대신 기본적으로 책에서 잘 안 알려주는 일상 현지인 광동어를 가끔씩 공유해 드릴께요! 학교에서는 병원에 가서 "배가 아프다!" 를 배울 수 있지만, "배가 쿡쿡 찌르듯이 아파요" 혹은 "배가 욱신욱신 하듯이 아파요" 하듯이 우리는 한국말로 표현 하는 방법이 굉장히 방대 하잖아요? 

 

가장 먼저 알려드릴 내용은 저도 거의 제일 많이 질문을 받았고, 한국에 있는 홍콩 여행책에도 거의 젤 앞장에서 소개 하고 있다는 "고수 빼주세요!" 로 시작해 볼께요. 워낙 다양한 채소 요리를 좋아하는 홍콩의 로칼 음식점이나, 쉽게 접할 수 있는 태국 음식점 혹은 베트남 쌀국수 집에서 쌀국수를 먹다가 고수 때문에 못 드셨다는 분 들 얘기도 많이 들리더라고요. 지난번 홍콩먹거리 카테고리에 포스팅한 백종원도 극찬한 맛집 성림거 같은 음식점에는 오더 주문서에 아예 No Coriander라고 고수를 빼달라는 요청을 받는 경우도 있지만 대부분의 레스토랑은 구두로 주문을 받으니 그럴땐, 음식을 시키실때 "짜우 (끝을 올리고) 임싸이!" (走짜우zau=빼주세요, 芫茜임싸이yim sai=고수) 혹은 "응어 음 유 임싸이!" (我Ngoh=나, 唔M=don't, 要Yiu=need, 芫茜Yim Sai=고수)라고 하시면 됩니다. 

고수 (영어로 Coriander 혹은 Cilantro, 광동어로 芫茜 임싸이)

아예 고수가 안 나왔을 경우에는 고수가 있습니까? 라는 뜻의 "야우 모우 임싸이?" 라고 하셔서 "有야우!" 하면 있다, "沒有모우!" 라고 라면 없다는 뜻이구요. 저 같이 고수를 너무 좋아 하는 분들은 "고수 많이 주세요!" 할때 "응어 유 또 임싸이!" (我응어=나, 要유=필요하다, 多또=많이, 芫茜임싸이=고수) 라고 하시면 됩니다. 

 

고수를 사용한 음식 만들기는 홍콩먹거리 코너에 만드는 방법을 따로 선보일께요! 살짝 사진만 먼저 공유해 드리면 홍콩에서는 집밥 요리로 이렇게 생선을 대부분 뜨거운 물에 스팀으로 찜을 한 후에 간장과 고수, 쪽파 등을 얹어서 먹는 방법을 많이 사용한답니다. 

아래는 지난번 한국에 방문 했을때 부모님께 민어를 사용해서 홍콩 방법으로 해 드린 요리인데 아주 좋아하셨어요!

고수는 향 때문에 싫어 하시는 분들이 꽤 있지만, 한번 그 매력에 빠지면 또 헤어나올 수 없는게 함정이지요. 이제 홍콩에서 간편하게 광동어로 고수를 주문해 보세요! 

 

"고수 빼주세요!"

짜우 임싸이 (走芫茜)

응어 음 유 임싸이 (我唔要芫茜) 

 

"고수 많이 주세요!"

응어 유 또 임싸이 (我要多芫茜) 

 

그럼, 저는 또 다른 홍콩 스토리를 갖고 찾아올께요~조이낀!